最近懶得不行。睡不夠。白天偶爾去亞歷山大游泳。晚上早早的睡覺了。
榛子朱古力餅乾就快吃完。很好吃。想想還是上來貼一下吧。呵呵。偶好懶哦。
今天開BLOG看到淺淺老大的連鎖信接力棒。要我在博裏寫自己的五個怪癖。

 http://www.plmmm.com/bLog/VIP/5/archives/2005/644.html

本遊戲是從臺北的 Anais Lee 開始的。遊戲的題目是：怪癖。寫下五個自己的怪癖、嗜好、異于常人的習慣。

我從手指想到腳趾。想象不出自己有那么多異于常人的怪癖哦。基本沒什么特徵。普通人一個呀。
只好随便寫寫。湊足5個交作業了。   

1) 記憶力過早。最初的記憶是在2歲時。一個不樂意。本小人傢離家出走。
   在復興中路的長城影院遊蕩了老半天。站在一級級石梯。看牆上的電影海報。
   地面一雙雙行走的腳後跟。抬頭看見成人們大大的鼻孔。 至今印象清晰。

2) 好吃。卻不懶做。想吃某一些食物。如果腦袋裏數天重復着這種食物。
   就想要不惜代價時間精力。找遍天下買到所需的食材。直到做出爲止。

3) 非常怕冷。卻偏愛冬季。每到冬天我的頭腦會變得活躍一些。身體好像又註入新鮮的血液。

4) CD。傢裏收藏的CD。不管古典的還是爵士的流行的。我一概的不喜歡外借給別人。
   有一次。朋友問我借一張五輪真宮的CD。我照例的say no。  聽起來蠻不近人情。慚愧吶。
   自認不孤寒不吝嗇。這是公認的。可總不大能接受自家收藏的唱片外借。嘻嘻。怪哉。

5) 逆嚮思維。任何事物總是習慣反過來想想。呵呵。這麽說法似乎好事壞事都無關緊要了。

哈哈。寫好啦。接下來找人接棒。轉了一大圈。給沒有接過棒棒的美女們吧。

 倖福的牡丹  http://minipeony.blogdriver.com/minipeony/index.html

 陽光妹妹  http://spaces.msn.com/members/cici85423lixi

 香蕉味夾心軟糖  http://www.blogcn.com/User14/jiaxinruantang/index.html

 巧手的朝鮮小媳婦  http://clatty.blogms.com/blog/BlogView.aspx?BlogCode=clatty

 快樂健康的蘇碧  http://subi.blogms.com/blog/BlogView.aspx?BlogCode=subi

 我期待着看JMS奇怪的嗜好了。真有點好奇啊。 嘿嘿。

榛子朱古力小餅

材料

無鹽奶油180尅   黃砂糖50尅   白砂糖50尅   鷄蛋一個

冰牛奶適量   可可粉20尅   麥斯威爾咖啡粉2茶匙

自發粉250尅   杏仁粉2大匙   苦甜朱古力(bitter-sweet chocolate)150尅

榛果仁50尅   鬆子1大匙   奶酪提子幹適量   朗姆酒(RHUM)適量   糖粉適量

步驟

1. 無鹽奶油加入砂糖。打散。加入鷄蛋。繼續打到鬆發。

2. 冰牛奶加入可可粉和咖啡粉。攪一攪。冰入冷藏備用。冷藏會變的香醇。

3. 趁這個空閑。篩一下自發麵粉。融化苦甜朱古力(bitter-sweet chocolate)。

4. 一點一點的把冰凍好的牛奶可可咖啡。加入打發的奶油之中。拌勻。再加入杏仁粉。拌勻。

5. 榛果仁和松子切碎。加入奶油糊中。接著加少許朗姆酒(RHUM)。拌勻。

6. 分二次拌入麵粉。輕輕的拌勻之後。得到軟綿綿的一個麵團。

7. 將麵團包入保鮮膜或者放入密實袋。冷藏30分鐘。

8. 從雪櫃拿出麵團。直接用自己喜歡的模具做造型。每個小餅放上一顆奶酪提子幹。

9. 以180度c烘烤15分鐘左右。每個烤箱的狀況有所不同。最好經常畱在烤箱邊註意觀察。

10. 烤焙完畢之後。趁熱撒上防潮糖粉。即可。

Memo

如果把咖啡粉可可粉和苦甜朱古力的部份去掉。就是原味的餅乾了。
專做甜品的朱古力。濃度至少要在50%以上。朱古力濃度越高越是馥鬱芳香。
麵團的軟硬度用苦甜朱古力或蛋黃的加減來控製好。耳垂般的柔軟度就好。

這個用鳳梨酥的模具做造型。 吃朱古力餅幹時。我通常喜歡配上熱紅茶。  味道更加馨香無比。

這個手工造型的。將麵團搓圓按扁就好了。把朱古力去掉。就是原味的餅幹叻。