我是波子。也叫清水。一個是真名另一個是網名。

我是個平實的人。既不漂亮。也不苗條。我內心安逸。從沒設想去幹一番事業。也沒想要達到某種理想的生活狀態。
我生活得隨心所欲。比較自由散漫。有句老話說"三歲定八十"。其意是幼年時的表現決定人的一生。
雖然有些不符合辯證法。有些思維上的絕對化。可拿我來說。喜歡的食物、書籍、音樂、處事方法和價值取向。
和童年依然有著關聯。

不知是天性還是父母不在身邊的緣故。小時候我是個不愛說話的孩子。在外婆熱鬧的大家族。
安靜地坐於角落保持緘默。沈浸在自己的世界。手上捧著書。或一個walkman。聼僅有那幾盒卡帶。
記得那時候特別愛聼蕭邦的Mazurkas和4首敘事曲。  還有齊豫的歡顔和橄欖樹。
愛吃小餛飩、小籠包、 水果糖和巧克力之類。我依然喜歡和別人分享愉快美好的事物和經驗。
偶爾也依然會享受一個人獨處。

我希望在很多年過後。像童年那様靜靜地躺在溫煦陽光下聽音樂。不理會外頭的紛擾。
那時我該已經步履蹣跚。希望是個熱愛生活、忠於內心感受、對美敏感、對事物仍然充滿好奇的老太太。
每天擺弄層層疊疊多年收藏的CD。睡前享受莫紮特輕靈的旋律線條。聼聼巴赫的康塔塔。
平和、安靜、內心充滿著愛和樸素的感情。

上海的冬天陰冷冷。幾場冬雨過後。氣溫驟降。我通常呆在家、暖氣開大大、捧一本書靜靜地讀。
眼睛酸疼便打打瞌睡。唯一的“運動項目"是去超市買大堆的食物回家。
刺鼻的寒風沿街吹過。寒冷讓人無處躲藏。我常常像吉本芭娜娜那樣天馬行空地想。
如果大冰箱裏面擺放足以度過一個冬天的食物。斜身依靠銀色冰箱上。舉目仰望。窗外星光淒然閃爍。
該多好。哈哈。

佛家說。人生是苦。有七大苦。這世界沒有純粹的快樂。活得自在就好。
趁著新年。祝賀我的家人和朋友們始終都有好心情。好心情會讓我們綻放一個新的面容。能創造奇跡。

讓我們珍惜每一天。善待自己善待身邊的人。以後。在年華老去時的漫漫回憶裏。
緣份和溫情實實在在存在於記憶中。不多。也不會太少。

檸檬芝士曲奇

 材料                           

低筋麵粉400g。發粉1茶匙。糖粉200g。Gouda Cheese200或250g。(也可以用cheddar Cheese)
牛油100g。色拉油80g。雞蛋2隻。檸檬一個。牛奶適量。奶酪葡萄幹適量。

　
 做法                              

1. 牛油在室溫中放軟備用。Gouda Cheese切碎。備用。檸檬搾汁。并且用刨刀在檸檬表皮刨出一丝丝。備用。
2. 牛油、色拉油用打蛋器打軟混合。糖粉分三次慢慢加入油脂中打至奶白色及糖粉完全溶化。
3. 雞蛋打勻。慢慢加入２中。加入檸檬汁和檸檬皮。再加入芝士碎。攪拌均勻至軟滑狀。
4. 低筋麵粉、發粉一同篩入３中攪勻。最後加入一些牛奶。牛奶量視乎面糊的厚薄而自行調節。
5. 用湯勺把面糊整齊排放在烤盤上。大約3厘米的大小。在每個曲奇面糊上加一顆奶酪葡萄幹。
   不加也可以。烤箱預熱達到170度。烤至金黃色即成。

 Memo

考盤上一個個曲奇面糊。可以用蘸了清水的湯勺背輕輕按一下。以便于做出造型。

 用湯勺把曲奇分布排列在烤盤上。之间留一些空隙。給它们成長空間。如果喜歡的話。随手放一颗奶酪葡萄干。在曲奇上面轻轻按一下就好。

 用的是這種奶酪葡萄干。香香的味道不错。

 這種cheddar Cheese有濃味和中性两種味道。我比較喜歡用中性來做曲奇。不會抢了柠檬和面粉的香味兒。

 用熱腾腾的伯爵红茶配柠檬芝士曲奇。香极咧。可惜每一次只能吃半打。不敢多多吃。