也許以為今天很熱。沒有穿外套。有一點點著涼。
見不到照射下來的陽光。覺得天氣依然不壞。
即使陰雨天。 嘻嘻。天氣的輪回。也是那麽美。

小蛋糕

 材料

低粉250g   泡打粉5g   豆蔻粉(ground nutrneg)1/4茶匙   奶油芝士(cream cheese)50g
鮮奶油(whipped cream)150g   牛奶100g   鷄蛋3個   牛油70g   白砂糖60g   黃砂糖60g
鹽1/2茶匙   雲呢拿香油1茶匙   白巧克力豆豆適量   杏仁片適量

 做法

1.粉類過篩兩次。備用。
2.所有的濕料依次混合攪拌均勻。加糖、鹽、雲呢拿打勻、打透。
3.慢慢分幾次把粉類加入。用橡皮刀切拌至柔滑。
4.把蛋糕面糊分裝入模。八分滿。加入白巧克力豆豆和杏仁片。
5.預熱好的烤箱190。烤製金黃色澤。大約20－25分鐘。

 Memo

方子材料是我的隨興調配。熱量有點高。但香味很濃郁。
可以把whipped cream用一部分或全部用牛奶來替代。

最後加自己喜歡、手頭現有的材料。或什麽不加也很好。
我試過不加任何堅果。吃的時候把它蘸一下咖啡。呵呵。 

 方子的份量可以做12個小蛋糕。

 噢。可怜的白巧克力豆豆變成焦糖了。

                        

          

                          

 傍晚。很快就冷了起來。雨下得好大。想爬上床睡覺。  Z z z z zzz... ... ...