常聽別人說一個月一次的輕食計劃。全天蔬果餐、全天蜂蜜檸檬水。說是對排毒有效。
我贊同。但總是沒辦法真正的實施起來。飲食簡化但要味蕾不孤寂。這是矛盾的。
只好折中的改爲全天候蔬果、面包、沙拉餐。好像有點偏多。可相對大魚大肉而言。
該是不錯了吧。

清晨。喝下一大杯淡綠茶。吃了簡單的沙拉之後。聽音樂、到陽台上面晾衣服、做家務、又聽音樂。
轉眼便到中午。我光腳在廚房裏跳來跳去。一會兒便開餐了。這樣的做飯好輕鬆呀。

端著盤子。邊吃邊打節拍。幹脆來跳一曲桑巴。哈哈。塑身、歡愉都有呢。誰會不愛。

 Memo

用剩余物資也可做既營養又美味無比的百變沙拉。 蔬果需選擇無農藥。不用化肥栽種的農作物。

 木瓜燕窩沙拉。早餐。

木瓜、優格乳（Yoghurt）或新鮮的奶酪、放上一大匙燕窩。

 法棍醺鲑魚小點。午餐。

法棍切片略烤。塗美乃滋或略加芥末的牛油果（鳄梨）Avocado。
放上醺鲑魚片、酸黃瓜、沙拉醬。配料隨意混搭也行。結果都會好吃。
入口時即時迸發出來的美味。酸黃瓜的鮮甜。有一種難以言喻的快感。

 fêta沙拉。午後餐。

番茄和黃瓜切小塊。fêta芝士適量。淋上希臘風味的維納格雷酸辣沙司。灑oregano即可。
如果加一些黑橄榄和各種生蔬菜更好。我費事開一瓶黑橄榄。所以比較單一化。

 維納格雷酸辣沙司的原料：橄榄油2大匙  檸檬汁2大匙  塩1/8小匙  黑胡椒1/8小匙 
 做法：將以上材料全部放于攪拌杯。蓋緊。搖勻即可。

 香草鲑魚土司。晚餐。

白吐司先薄薄的塗抹一層香草奶酪醬。放一片培根。一片番茄或靑瓜。
再灑一層mozzarella cheese。烤一會兒撒上歐芹（parsley）。放上鲑魚片。即成。

 鷄蛋沙律。小食。

用適量的西芹、櫻桃茄、馬鈴薯、白煮蛋切碎。淋上任何自己喜愛的醬汁就好了。
我用少許海鹽、微甜的沙律醬和蛋黃醬（美乃滋/Mayonnaise）。輕輕拌一下即可。